Kafferkvarnar

Jag har valt att börja med att skriva om kaffekvarnens betydelse för hur bra din espressokaffe blir.

Steglös eller inte

Detta handlar om hur du ändrar den partikelstorlek som din kaffekvarnspottar ut. De flesta slipmaskiner är vad vi kallar "steg" - vilket innebär att det s speciella inställningar som du klickar in på kvarnen för att gå från grovslipning till fin, espresso malning. Vissa kvarnar har upp till 40 steg  från pulver  till ett mediummalt kaffe.