Kafferkvarnar

Jag har valt att börja med att skriva om kaffekvarnens betydelse för hur bra din espressokaffe blir.

Steglös eller inte

Detta handlar om hur du ändrar den partikelstorlek som din kaffekvarnspottar ut. De flesta slipmaskiner är vad vi kallar "steg" - vilket innebär att det s speciella inställningar som du klickar in på kvarnen för att gå från grovslipning till fin, espresso malning. Vissa kvarnar har upp till 40 steg  från pulver  till ett mediummalt kaffe.

Espressomaskin Gaggia 102533 Espresso-Dose halvautomatisk

Gaggia har ett rykte om sig relativt stabila espressomaskiner. Denna maskin är ett undantag som avviker från den tidigare så solida serien av maskiner.  Maskinen är gjord i rostfritt stål i pannan, cirka 3,5 gram i storlek, en mässing belagd bryggning grupp, och har ett  58mm portafilter.

Den som har förväntat sig en solid espressomaskin får nog snarare hålla tillgodo med en väldigt plastig maskin. Ångventilen känns som en leksak och sitter dåligt på behållaren.


Om du planerar att använda dina egna bönor för det behöver du en av gaggias egna kvarnar som kan mala på det sett som maskinen kräver. Dessa är som bekant väldigt dyra  Det fungerar bättre med färdigmalet men det har som bekant sina baksidor (kort livslängd och knepig lufttät förvaring). Man kan inte förvänta sig någon vidare crema om man använder färdigmalet espressokaffe som förvarats i frysen.

Som ni kanske märker är jag något besviken. Varför?

- Plastig maskin
- Känns inte solid
- Kräver Gaggias egen kaffekvarn
- Om man ska använda färdigmalet ska det vara nyköpt om man förväntar sig någon crema

+ Kaffet smakar helt OK men det skulle lika gärna gå att köpa en nespressomaskin

Nespresso C100-US-AERO

- Mycket snabb och lätt att göra, utan kladd. Fyll upp vatten , sätt på på maskinen , en färgad pod och spaken! Vänta på att knapparna skat sluta blinka för att visa det värms upp, tryck sedan på knappen. Njut av doften!

- Jag köpte Nespresso Lungo (vanlig kaffe) koppar när jag köpte min maskin.  Vi använder bara dem för att göra espresso, häll sedan kaffe i större kaffemuggar att ha utrymme för att lägga till mjölkskum.

- Mycket lätt att rengöra - kör vatten igenom maskinen genom att trycka på knappen och tippa ut / tvätt facket.

- Mina vänner är imponerade av hur lätt det är att skumma mjölk!. Bara häll mjölken i  upp till den nedersta randen, på plastlocket och tryck på knappen. Det är väldigt smidigt jämfört med hur att ångmunstycken att de flesta cappuccino beslutsfattare har (ingen splattering och trevlig, konsekvent skum.  Det gör nog för två cappuccinos. Om du häller över mjölken i Expresso, görs på expresso inställningen , eftersom det är en mindre mängd kaffe tenderar mjölk för att göra det för kallt. Om du häller mjölken lite ovanför den nedre raden i Aeroccino kan det skum över behållaren.

Behållaren är lätt att rengöra annars kan mjölken som klistras fast på botten i bruna fläckar och svårare att få bort om du värma upp den 2: a gången.

Sammanfattningsvis är Nespressomaskinen bra men den går inte upp mot en riktig espresso från exempelvis Gaggia Classic

Recension av Gaggia Classic

Gaggia classic är en rejäl pjäs! Jag tilltalas i och för sig av att den ser solid ut men det är inte alltid en fördel att den är stor och tung (vid flyttar och installation exempelvis).


- Filterhållaren är i mässing vilket är en fördel gentemot många andra maskiner då den behåller värmen på ett bra sätt.

- Det går bra att använda ångskummaren på denna maskin till såväl capuccino som varm choklad.

- En annan bra funktion är möjligheten att värma varmvatten till annat såsom lämpligen te.

- Gaggia Classic ger möjlighet att värma koppen högst upp på maskinen.Det är en fördel om koppen inte är kall för då förlorar espresson direkt en viss mängd värme.

- En liten pip rinner ut i droppskålen. Vad detta betyder är att det tar överflödigt vatten från filterhållaren och tar bort det. Detta gör att det blir en sammanpressad klump av kaffe när man ska slänga överflödet.

Maskinen värms upp snabbt och när väl lampan lyser är det bara att trycka på knappen.... maskinen låter ganska mycket. Den färdiga espresson smakar dock mycket bra! Bra arom och mycket fin och krämig crema.
Maskinen arbetar bra med att pumpa det heta vattnet genom kaffet. Den har även bra förmåga upprätthålla rätt temperatur och rätt vattentryck.

En enorm nackdel som jag har stört mig på är att det inte går att ställa en lagom stor kopp. Sedan är en nackdel att den är ganska jobbig att rengöra vilket den delar med en mängd andra maskiner. En annan nackdel som jag redan nämnt är att den är ganska otymplig.

Sammantaget en prisvärd och bra espressomaskin.

Espressomaskiner

Nu startar jag min blogg om Espressomaskiner. På denna blogg kommer jag att testa, recensera espressomaskiner. Jag kommer även att samla information från andra källor som kan vara relevanta på området. Syftet är att det ska gå att hitta relevant information när man ska välja vilken espressomaskin man skall köpa.